ザンマイ アルティメット 荒波ZANMAI Ultimate Aranami
for authorized dealer（特約店様限定）
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ペティー110mm
- 品番
- ZUA-1001C
- 全長
- 240mm
- 刃渡り
- 110mm
- 重量
- 95g
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ぺティー150mm
- 品番
- ZUA-1002C
- 全長
- 280mm
- 刃渡り
- 150mm
- 重量
- 100g
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三徳180mm
- 品番
- ZUA-1003C
- 全長
- 330mm
- 刃渡り
- 180mm
- 重量
- 175g
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牛刀180mm
- 品番
- ZUA-1004C
- 全長
- 330mm
- 刃渡り
- 180mm
- 重量
- 165g
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牛刀210mm
- 品番
- ZUA-1005C
- 全長
- 360mm
- 刃渡り
- 210mm
- 重量
- 180g
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牛刀240mm
- 品番
- ZUA-1007C
- 全長
- 395ｍｍ
- 刃渡り
- 240ｍｍ
- 重量
- 225ｇ
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筋引240mm
- 品番
- ZUA-1010C
- 全長
- 380mm
- 刃渡り
- 240mm
- 重量
- 160g
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筋引270mm
- 品番
- ZUA-1011C
- 全長
- 410mm
- 刃渡り
- 270mm
- 重量
- 190g
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菜切り165mm
- 品番
- ZUA-1008C
- 全長
- 310mm
- 刃渡り
- 165mm
- 重量
- 185g
特徴
ブレードの特徴
ブレード材：コアレス鋼
ハンドル材：赤合板
ブレードの材質 コアレスチール
VG-10とVG-2が交互に重なった新開発の材料です。非常に靭性がありその名の通り芯金がなく全層に焼き入れが入ります。通常のダマスカス材よりはっきりと模様がでることも特徴です。当社独自の鍛造技術で日本古来のモチーフの波を表現しました。
食材に食い込みやすく、かつ強じんなハマグリ刃
熟練した職人により研削されたハマグリ刃は食材に食い込みやすく、かつ強度を持った理想的な構造と言えます。
ハンドルの特徴
当社の最高グレードのハンドルを使用しています。高級包丁に使用される八角ハンドルと口金と尻金のコンビネーション。柄と尻金にはモザイクピンで装飾しており細部までこだわっております。バランスと重量は非常に素晴らしく当社の代表的な商品に仕上がっております。
贈り物に最適な高級桐箱付き
包丁がきちんと納まる高給桐箱付きです。専用カートンケースに入れてお届けします。
